Receitas da nutricionista Sónia Dias| Workshop “Saúde no P – do prato ao planeta”

Bombons de Chocolate e Avelã

Rende 12 bombons

Ingredientes: 
12 tâmaras Medjool;
100gr tablete de chocolate negro;
2 c. sopa de manteiga de avelãs;
24 avelãs inteiras torradas sem pele;
Pitada de flor de sal.

Preparação: 
Retirar o caroço das tâmaras e rechear com manteiga de avelãs e 2 avelas torradas;
Fechar a tâmaras e mergulhar no chocolate negro derretido.
Polvilhar com flor de sal e levar ao frigorifico durante, pelo menos, 15 minutos.

Pegada de carbono da receita:
65g CO₂e / Bombom, cerca de – 40% que um chocolate industrializado do género Ferrero Rocher.